【亚面】连接年轻人的创意和生意——品牌建设及运营课厦门站

2019年10月11日 9:00 ~ 2019年10月12日 18:00
限额50人
广州市亚洲吃面文化发展有限公司
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    STEP1.了解自己

    无论是我们想做好品牌,还是门店,其实我们应该先了解自己,先给自己做好定位。做好自己,才能继续往前做其他东西。

    STEP2.细分客群

    只有从用户和竞争出发,在从品类入手,对用户做聚焦,品类聚焦。才会逐一演变出想要呈现的东西,一个是门头,一个是菜单。

    STEP3.聚焦品类

    爆品强用户的记忆点和体验感就可以增加复购率,并且减少了点餐时间提升餐厅的效率。

    STEP4.传播节点

    找到一个不可抗力的一个时间节点,借着这个势能,推广出去,逐步吸引客流,同时可以将认知效率和结构效率放大到最大化。


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    STEP1.更换门头 

    我们所看到的门头与门头之间也许差异不是特别大,是因为只看到门头表面上传递的信息。但其本质上是解决顾客认知效率的问题,个门头价值在于对外可以做到高效、大量的获客,对内可以凝聚创始人和其团队的使命、愿景、价值观。

    STEP2.更改菜单 

    先要有菜单规划思路,然后发现哪里有漏洞,哪里需要改进,甚至产品大的变动,再结合不同场景来做好菜单规划和设计。从引流、单品、爆品到套餐有清晰的分析,对外卖菜单再了解一些外卖平台的规则 ,从而才能提升用户体验,解决了复购问题。

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    STEP1. 如何连接年轻人的创意? 


    ⑴吃饱、解馋、社交,三种类型的新餐饮

    案例拆解:遇见小面、不方便面馆、超级一龙拉面等品牌


    STEP2. 如何连接年轻人的生意?


    ⑴新菜单产品研发逻辑 — 如何围绕品牌主张进行产品研发

    ⑵新消费场景设计 — 消费者的就餐体验设计

    ⑶传统餐饮如何进行年轻化转型


    案例拆解:

    太二酸菜鱼 — “二”文化的生意经

    卤味研究所 — 实力硬派网红店的秘密武器


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    地点:福建厦门湖里区

    华昌路132号联发华美空间B2栋2楼锅炉咖啡

    时间:10.11-10.12


    单人正票价6800/人

    双人正票价 12000 

    售票时间:9.26 -10.08




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    广州市亚洲吃面文化发展有限公司

    亚洲吃面公司——「最富创造力业余爱好者网络」。 连续两年获得美国商业创新杂志《快公司》中文版中国最佳创新公司50,新希望六和集团天使投资。 依托消费升级为背景,联合文化创意产业优势资源,以“面”为载体,直面消费者,将创造力转化为商业价值。为城市新年轻族群提供时尚好玩的优质餐饮与生活体验。 通过多面的观察与思考,看见新时代下年轻的声音与需求 通过“吃面”搭建好玩品牌 用“见面”聚拢年轻社群与传播力量 通过“店面”把”创造力”转化为真正的”商业价值” 为城市新年轻族群提供时尚好玩的优质餐饮与生活体验

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